Давление уменьшается, а воздух остывает. Поэтому из-за разности давлений, вода в трубке и поднимается.
Если ответ по предмету Другие предметы отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.