При испарении с поверхности жидкости вылетают самые быстрые молекулы а медленные остаются средняя кинетическая энергия молекул понижается а значит понижается и температура
Если ответ по предмету Физика отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.