Во-первых, играет роль скорость сгорания и воспламенения. Древесина загорается и сгорает намного медленнее, чем порох.
Во-вторых, порох при горении взрывается с выделением большого кол-ва теплоты, в отличие от дерева, которое не взорвется.
Если ответ по предмету Физика отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.