Почему молоко при длительном хранении расслаивается, а сахарный сироп - нет?

Молоко это смесь белков, жиров и воды, которые друг в друге не растворяются
сироп это раствор сахара в воде

Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.