Почему сушеными яблоками пишем одно "н"?

Потому что причастие сушеными образовано от слова сушить (глагола несовершенного вида, без приставки, без суффиксов -ованн-, -ёванн-).

Если ответ по предмету Русский язык отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.